Cursus Wijncertificaat 2011

Wederom een cursus wijncertificaat!

 Nadat er zoveel animo was voor de eerdere cursussen, bieden wij weer de cursus wijncertificaat aan in september. Een perfecte opstap om alles over wijn te weten te komen in een aangename sfeer.

Met deze gevorderden-cursus kunt u het landelijk erkende wijncertificaat - Swen B behalen!

Dit is tevens de opstap naar de vinologenopleiding.

Het aantal cursisten is minimaal 12 en maximaal 18 personen voor deze cursus.

Start: September 2011, voor data zie www.chabrolwines.com/wijncertificaat.php
Tijd: 19:30 - 22:00 uur
Locatie: Chabrol, Haarlemmerstraat 7 of Overtoom 444, Amsterdam

In 8 lessen worden de volgende onderwerpen behandeld:

• de geschiedenis van de wijn
• de wijnbouw
• vinificatie processen
• wijnbehandeling
• inkoop en opslag
• serveren en temperaturen
• wijnproeven en decanteren
• etiketteringsvoorschriften, wijnwet Europa
• wijngebieden Frankrijk, Italie, Spanje, Duitsland en overige wijnlanden
• wijn en gezondheid

Elke cursusavond bestaat uit een theorie en praktijk gedeelte, waarbij minimaal 3 witte en 3 rode wijnen worden geproefd. De cursus wordt gegeven door ervaren wijndeskundigen en gediplomeerde wijndocenten.

Om het examen te kunnen behalen wordt er van u verwacht dat u buiten de lessen om de stof leert en zelf ook veel wijnen proeft. Dit proefgedeelte gebeurt meestal in kleine groepjes.

Het wijncertificaat geldt ook als toegangsexamen voor de vinologen opleiding en OINOS wijn en wetenschap opleiding.

De kosten voor de cursus zelf zijn € 395 p/p inclusief het cursusboek 'Aan de slag met wijn' van Peter Klosse.

De kosten van het landelijke examen bedragen € 95 p/p.