Opleiding Voedingsmiddelentechnologie

De Opleiding Voedingsmiddelentechnologie is voor mensen werkzaam binnen de voedingsmiddelenbranche, die zich verder willen ontwikkelen op technologisch gebied.

De 2-jarige studie kan in zijn geheel worden gevolgd, maar cursisten kunnen ook zelf een studiepakket samenstellen door een keuze te maken uit een of meerdere cursussen. De Opleiding Voedingsmiddelentechnologie omvat de volgende cursussen.

• Basis Biomoleculen
• Basis Microbiologie
• Basis Proceskunde
• Food Processing: deelprocessen
• Food Processing: voor de procestechnoloog
• Voedselingrediënten
• Statische proces- en productcontroles
• Levensmiddelenmicrobiologie
• Voedselveiligheid
• Voeding & Gezondheid
• Conserveren en Verpakken
• Productkunde
• Productontwikkeling
• Procesontwikkeling

Daarnaast kent het programma nog een 3 tal specialisaties, op HBO eindniveau:

• Zuiveltechnologie
• Bakkerijtechnologie
• Vleestechnologie

Het totaalpakket aan certificaten van de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie geeft toegang tot het HBO afstudeerjaar Voedingsmiddelentechnologie van Hogeschool HAS Den Bosch. Voor instroom in deze opleiding dient u over basiskennis wis- en scheikunde te beschikken. Als u deze basiskennis niet heeft, kunt u die tijdens een korte zomercursus bij HAS KennisTransfer bijspijkeren.

Omschrijving:

De Opleiding Voedingsmiddelentechnologie (voorheen Certificaatstudie Levensmiddelentechnologie) richt zich op de chemische en technologische kant van voedingsmiddelen. U heeft de mogelijkheid om de volledige tweejarige studie te volgen (waarna u toegang heeft tot het afstudeerjaar van de HBO-opleiding Voedingsmiddelentechnologie bij Hogeschool HAS Den Bosch), maar u kunt ook zelf een studiepakket samenstellen door een keuze te maken uit een of meerdere cursussen die onder de opleiding staan.

Meer weten over deze manier van lesgeven? Lees ook de reacties van onze cursisten.

Inhoud:

De Opleiding Voedingsmiddelentechnologie bestaat uit 16 verschillende cursussen waaruit u zelf een keuze kunt maken. Meer informatie over de afzonderlijke cursussen, vind u onder elke cursus die staat onder de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie.

Indien u kiest voor het volledige studieprogramma dan zullen alle verplichte cursussen aan bod komen. Voor een overzicht van het hele studieprogramma, data en rooster kunt u de brochure aanvragen.

Docenten:

Janwillem Rouweler, Henk-Jan Meijer

Duur:

De Opleiding Voedingsmiddelentechnologie duurt 2 jaar (2 lesavonden per week).

De cursussen onder de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie hebben elk een eigen studieduur, die vermeld staat wanneer u op de betreffende cursus klikt. Certificering: Per behaalde cursus ontvangt u een certificaat.

Wanneer u het totaalpakket aan cursussen heeft behaald, heeft u toegang tot het afstudeerjaar van de HBO opleiding Voedingsmiddelentechnologie van HAS Den Bosch.

Toelatingseisen:

Om deel te nemen aan de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie beschikt u over:
-een vooropleiding op MBO-niveau; en
-werk in de voedingsmiddelenindustrie.
U wilt zich op HBO-niveau ontwikkelen binnen de Food sector op gebied van o.a. kwaliteit, product- en procesontwikkeling.