Slijtersvakdiploma

Benieuwd naar het lesmateriaal? Vraag m.b.v. onderstaande link een gratis proefles van de cursus Slijtersvakdiploma aan. Binnen twee tellen in je mailbox!

Slijtersvakdiploma

Eén cursus, drie diploma’s!

Wil je je als slijter vestigen, dan heb je specifieke kennis nodig. Natuurlijk over drank, maar ook over andere zaken zoals winkelconcepten en wettelijke verplichtingen. Deze kennis leer je met de zeer praktische cursus Slijtersvakdiploma. Alles wat je leert, kun je straks toepassen in de praktijk. Met deze cursus, die is erkend door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca, heb je meteen twee vliegen in één klap, je haalt namelijk ook het wettelijk verplichte diploma Sociale hygiëne!

Daarom kies je voor deze opleiding

• Diploma van de Stichting Slijtersopleidingen.
• Inclusief diploma Sociale hygiëne (SVH) en Wijncertificaat (SSO).
• Erkend door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca.
• Inclusief SVH-boek ‘Aan de slag met wijn’.

Voor wie is de cursus Slijtersvakdiploma bestemd

De cursus Slijtersvakdiploma is voor iedereen die zich als zelfstandig slijter wil vestigen of beheerder of bedrijfsleider van een slijterij wil worden.

Je einddoel

Na afloop van deze cursus ben je perfect voorbereid op het examen dat wordt afgenomen door de Stichting Slijtersopleidingen. Daarnaast krijg je meer dan voldoende praktijkgerichte kennis om straks een horecabedrijf te runnen.

Deze cursus is inclusief het diploma Sociale hygiëne (SVH) en het diploma Wijnbrevet SWEN-2. Deze kun je ook afzonderlijk halen. Ben je al in het bezit van het diploma Sociale hygiëne, dan kun je deze module vanzelfsprekend overslaan.

Inhoud van de cursus Slijtersvakdiploma

Het Slijtersvakdiploma bestaat uit drie modulen. Dit zijn: Sociale hygiëne, Bierbrevet en Gedistilleerdbrevet en Wijncertificaat. Heb je alle modulen gehaald, dan ontvang je het officiële Slijtersvakdiploma van de Stichting Slijtersopleidingen (SSO).

Tijdens de cursus kom je alles te weten over de volgende onderwerpen:

Bedrijfsformules

• horecamarkt en de daarin voorkomende bedrijfsformules.
• detailhandelsmarkt in alcoholvrije en alcoholhoudende dranken en de daarin voorkomende bedrijfsformules (slijters).

Het gastvrijheids- of winkelconcept

• van een gastvrijheids- of winkelconcept.
• tussen het gekozen gastvrijheids- of winkelconcept en de doelgroep.

Alcohol, drugs en kansspelen

• van alcohol-, drugs- en gokverslaving.
• visie op alcohol-, drugs- en gokverslaving.
• regels betreffende alcohol, drugs en kansspelen.

Sociale hygiëne

• van een sociaalhygiënisch beleid.
• van medewerkers over het sociaalhygiënisch beleid.

Veiligheid

Wettelijke eisen betreffende technische en bouwkundige inrichting en ruimtelijke voorzieningen.

Gedistilleerde dranken

Jenevers, bitters, likeuren, cognac, eau de vie, whisky: van allerlei soorten ”gedistilleerd” worden de herkomst, geschiedenis en bereidingswijze besproken.

Bier

Uitgebreid wordt ingegaan op de gebruikte grondstoffen, het proces van aanplant tot bereiding, de bestanddelen, de behandeling, bewaren en serveren en wettelijke voorschriften.

Wijn

Je leert alles over de grondstoffen, het proces van aanplant tot bereiding. Je leert de belangrijkste wijngebieden en wijnen en hoe het zit met classificatie, druivensoorten en vinificatiemethoden.

Dit krijg je thuis

Je ontvangt speciaal ontwikkeld, losbladig lesmateriaal. Bovendien krijg je opbergmappen om je lesmateriaal overzichtelijk in op te bergen.

De leerstof is volledig. Je hoeft geen extra boeken aan te schaffen. Je hebt dus meteen alles in huis om van je studie een succes te maken.

Gratis extra studiematerialen

Bij deze cursus ontvang je het gebonden SVH-lesboek ‘Aan de slag met Wijn’. In dit boek zijn onder andere de volgende onderwerpen opgenomen: geschiedenis en ontwikkeling van wijn, het maken van wijn, de belangrijkste wijngebieden, voorschriften voor bijvoorbeeld het etiket en nog veel meer. Het is niet alleen een mooi boek om uit te leren, maar ook een handig naslagwerk.

Examen

Het examen wordt zo’n tweemaal per jaar (in voor- en najaar) afgenomen door de Stichting Slijtersopleidingen. Je kunt het examen ineens of per module afleggen. Kijk voor het examengeld en meer informatie op www.wijnacademie.nl.

Examenvakken

• Sociale hygiëne
• Wijn
• Bier en gedistilleerd.

Aanmelding

Je kunt je aanmelden voor het examen via www.wijnacademie.nl.

Spoedexamen en teletoetsexamen

Naast het gewone examen, heb je bij Sociale hygiëne nog twee andere mogelijkheden om examen te doen:

• Teletoets (examen via de computer)
• Spoedexamen (schriftelijk, eens per maand in Zoetermeer).

Teletoets

Bij teletoets doe je examen via de computer. Je kunt zelf kiezen waar en wanneer je examen wilt doen. Meld je aan en binnen twee weken na je aanmelding kun je examen doen op diverse plaatsen in Nederland. Je krijgt direct na het examen je voorlopige uitslag. Ben je geslaagd, dan heb je binnen twee weken je Verklaring Sociale hygiëne in huis.

Spoedexamen

Het spoedexamen wordt in principe elke eerste maandag van de maand georganiseerd in Zoetermeer. Het is een schriftelijk examen. Enkele dagen na het examen ontvang je de uitslag. Ben je geslaagd, dan ontvang je meteen ook de Verklaring Sociale hygiëne.

Vooropleiding

Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om de cursus Slijtersvakdiploma te volgen.

Studieduur en lesgeld

Studieduur: 15 maanden
Lesgeld: € 40,- p/m*

* Kies je voor betaling in één keer, dan krijg je 5 % korting!

Klik op onderstaande link voor meer informatie of een gratis proefles van de cursus Slijtersvakdiploma!