Microbiologie basis
- Niveau
- Tijdsduur
Microbiologie basis
Opleiderscore:
Startdata en plaatsen
Beschrijving
Essentiële microbiologische kennis voor het voedingsmiddelenbedrijf
In het kort
Bij de borging van voedselveiligheid speelt microbiologie een zeer belangrijke rol. Basiskennis van de microbiologie is dan ook onmisbaar voor voedingsmiddelenbedrijven. Dit geldt zeker ook voor bedrijven die hun microbiologisch onderzoek uitbesteden.
Deze training geeft u inzicht in de mogelijke microbiologische risico’s binnen uw bedrijf. Geldende wetgeving en interpretaties van NVWA worden behandeld. U leert hoe u resultaten op de juiste manier interpreteert en hoe u hierop kunt anticiperen. Daarnaast krijgt u handvatten aangereikt voor de beheersing van de microbiologische gevaren.
Voor wie
Medewerkers en mana…
Veelgestelde vragen
Er zijn nog geen veelgestelde vragen over dit product. Als je een vraag hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.
Essentiële microbiologische kennis voor het voedingsmiddelenbedrijf
In het kort
Bij de borging van
voedselveiligheid speelt microbiologie een zeer belangrijke rol.
Basiskennis van de microbiologie is dan ook onmisbaar voor
voedingsmiddelenbedrijven. Dit geldt zeker ook voor bedrijven die
hun microbiologisch onderzoek uitbesteden.
Deze training geeft u inzicht in de mogelijke microbiologische
risico’s binnen uw bedrijf. Geldende wetgeving en interpretaties
van NVWA worden behandeld. U leert hoe u resultaten op de juiste
manier interpreteert en hoe u hierop kunt anticiperen. Daarnaast
krijgt u handvatten aangereikt voor de beheersing van de
microbiologische gevaren.
Voor wie
Medewerkers en managers van een
kwaliteitsafdeling en leidinggevenden in de
levensmiddelenbranche.
Inhoud
Oorsprong microbiologie
• Soorten micro-organismen • Groei van micro-organismen •
Voedselinfectie en voedselvergiftiging • Wetgeving en normen •
Bemonsteringsmethodes en interpretatie van resultaten •
Microbiologische parameters en productkenmerken • Monsternameplan
gebaseerd op geldende wetgeving en interpretaties NVWA •
Pathogenen, sporenvormers en vegetatieve micro-organismen •
Praktijkopdracht microbiologie
Blijf op de hoogte van nieuwe ervaringen
Deel je ervaring
Heb je ervaring met deze cursus? Deel je ervaring en help anderen kiezen. Als dank voor de moeite doneert Springest € 1,- aan Stichting Edukans.Er zijn nog geen veelgestelde vragen over dit product. Als je een vraag hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.