SCA Brewing Foundation - Koffieopleiding

Tijdsduur
Trainer
Rose van Asten
Startdatum en plaats
Logo van Rose van Asten | Your Coffee Companion - Trainingen voor SCA Barista foundation, SCA Barista intermediate, LATTE Art, Koffie

Tip: meer info over het programma, startdatum, prijs, en inschrijven? Download de brochure!

Startdata en plaatsen

In overleg
jan. 2020
In overleg
feb. 2020
In overleg
mrt. 2020

Beschrijving

Beschrijving

SCA Brewing Foundation (5 studiepunten):

De SCA Brewing Foundation is dé basistraining voor het leren bereiden van slow koffie.

Deze training laat jou kennismaken met de basistechnieken voor het bereiden van verschillende filterkoffiemethodes.
Verder leer je alles over de parameters en welke maling bij welke zetmethode hoort. Natuurlijk gaan we ook in op de smaak van de (onder/over) extractie.
Je leert hoe wat je moet doen om je extractie binnen de SCA standaarden te krijgen.

Je krijgt een introductie van de Brewing control chart.
Hoe moet je deze lezen en interpreteren?
Wat kan je doen om de waardes van de extractie en de sterkte in de juiste standaarden te krijgen?

Omschr…

Lees de volledige beschrijving

Veelgestelde vragen

Er zijn nog geen veelgestelde vragen over dit product. Als je een vraag hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.

Nog niet gevonden wat je zocht? Bekijk deze onderwerpen: PRINCE2 Foundation, PRINCE2, PRINCE2 Practitioner, PRINCE2 Agile en PRINCE2 Fast Track.

Beschrijving

SCA Brewing Foundation (5 studiepunten):

De SCA Brewing Foundation is dé basistraining voor het leren bereiden van slow koffie.

Deze training laat jou kennismaken met de basistechnieken voor het bereiden van verschillende filterkoffiemethodes.
Verder leer je alles over de parameters en welke maling bij welke zetmethode hoort. Natuurlijk gaan we ook in op de smaak van de (onder/over) extractie.
Je leert hoe wat je moet doen om je extractie binnen de SCA standaarden te krijgen.

Je krijgt een introductie van de Brewing control chart.
Hoe moet je deze lezen en interpreteren?
Wat kan je doen om de waardes van de extractie en de sterkte in de juiste standaarden te krijgen?

Omschrijving training

De theorie in deze training gaat over:

  • Introductie koffievariëteiten
  • Introductie waar koffie groeit
  • Verschillende zetmethodes
  • Parameters van filter koffie

De nadruk van het praktijkgedeelte in deze SCA Brewing Foundation training ligt op:

  • Het juist afstellen van de maalgraad
  • Het bereiden van koffie met verschillende zetmethodes
  • Het omschrijven van de smaak van koffie uit verschillende landen
  • Herkennen wat een goede extractie moet zijn
  • Netjes en hygiënisch werken

Examen

Na deze training plannen we samen het examen in.
Als je het examen haalt dan krijg je een wereldwijd erkend SCA certificaat, en verdien je 5 studiepunten.

The next step

Na deze training volg je de SCA Brewing Intermediate en aansluitend de SCA Brewing Professional. Het tempo waarin je de verschillende trainingen volgt, bepaal je zelf.
Wel is er vanuit de SCA een vereiste van minimaal 3 maanden tussen Intermediate en Professional.

Het omschrijven van smaken is een leuke uitdaging bij koffieproeven. Een mooie ondersteuning bij deze training is dan ook onze cuppingtraining.

De training zal verzorgd worden op kantoor bij Your coffee companion.
De training is in overleg op locatie te verzorgen. Neem hiervoor contact op met Springest.

Kantoor / Cursuslocatie

Ons kantoor is gevestigd in:
Geurdeland 17H
6673 DR Andelst (bij Nijmegen)

Er is voldoende gratis parkeergelegenheid.

Praktisch

  • Examen (plusminus 1,5 uur) plannen we samen in aan het eind van de cursusdag
  • Cursustijden: 10:00 uur - 17:00 uur
  • Incl. de beste koffie die er maar is, thee, drank, versnapering en lunch.
  • 5 studiepunten incl. SCA Barista Certificaat

Recensies

Bekijk op Springest, Google en onze website de recensies van de cursisten.

Blijf op de hoogte van nieuwe ervaringen

Er zijn nog geen ervaringen.

Deel je ervaring

Heb je ervaring met deze cursus? Deel je ervaring en help anderen kiezen. Als dank voor de moeite doneert Springest € 1,- aan Stichting Edukans.
Rose van Asten - Certified Barista Trainer
Rose van Asten
Certified Barista Trainer

Er zijn nog geen veelgestelde vragen over dit product. Als je een vraag hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.

Vraag nu gratis en vrijblijvend informatie aan:

Aanhef
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
(optioneel)
We slaan je gegevens op, en delen ze met Rose van Asten | Your Coffee Companion - Trainingen voor SCA Barista foundation, SCA Barista intermediate, LATTE Art, Koffie, om je via e-mail en evt. telefoon verder te helpen. Meer info vind je in ons privacybeleid.