WSET Level 3 - Wijncursus

Theorie
Bij WSET level 3 bouwen we verder op de kennis die is opgedaan bij de WSET level 2 cursus. We bespreken in meer detail de belangrijkste factoren in het verbouwen van druiven, het klimaat, het maken van wijn en de verschillende wijngebieden.

Alle theoretische kennis die je nodig hebt om het examen te halen vind je in het meegeleverde studieboek en de studiegids. Er zal van je gevraagd worden om telkens voor de volgende les een aantal hoofdstukken door te nemen zodat je bekend bent met wat er besproken gaat worden. We raden je aan om ongeveer 4 uur per week de tijd te nemen om te studeren op de lesstof. Het studieboek is niet dik, maar wel zeer gecondenseerd. Bijna alles wat erin staat is relevante kennis en daarmee is er toch een behoorlijke hoeveelheid informatie die opgenomen moet worden.
Omdat wij al onze studenten een bovengemiddelde slagingskans willen aanbieden op dit niveau heeft onze level 3 cursus meer klassikale lesuren dan door de WSET als minimaal voorgeschreven is. Je krijgt dus een bovengemiddeld aantal uren les van een zeer goed gekwalificeerde docent.

Proeven
De systematische proefmethode van de WSET zal uiteraard ook veel aandacht krijgen. Aan de hand van een door de WSET gecertificeerde docent zal je stap voor stap meer gewend raken aan deze analytische manier van het beoordelen van de verschillende wijnen. Om goed te begrijpen wat we proeven en waar bepaalde smaken vandaan komen maken we steeds koppelingen tussen de theorie uit het studieboek en wat we in ons glas aantreffen.
Bij Amsterdam Wine Academy mag je er zeker van zijn dat je een aantal fantastische wijnen te proeven zal krijgen. Maar we besteden ook aandacht aan de wijnen die in de supermarkt te vinden zijn. Dit is nodig om te leren om van elke te proeven wijn een inschatting van de kwaliteit te kunnen maken. En uiteindelijk is dat een van de belangrijkste doelen van deze cursus: zelfstandig in staat zijn om een gewogen afweging te kunnen maken van de stijl en de kwaliteit van de wijn die je in jouw glas hebt.
We moedigen onze WSET level 3 studenten altijd aan om proefgroepjes te vormen zodat er samen nog extra geoefend kan worden. En daarnaast zijn onze studenten ook ten alle tijden welkom in onze wijnbar Paskamer in de Lutmastraat. Wij kunnen daar in overleg nog een aantal proefglazen voor je uitzetten voor een extra proefsessie met feedback van een van onze sommeliers.

Examen
In het theorie deel van het examen moet je 50 multiple choice vragen beantwoorden en 4 open vragen.
Het praktijk deel bestaat uit het beoordelen van twee blind te proeven wijnen.
Kandidaten moeten voor beide delen een voldoende scoren om het WSET level 3 in wijn certificaat en de pin te bemachtigen.
Wanneer een van beide delen is gehaald dan hoeft alleen over het onvoldoende gescoorde deel opnieuw examen gedaan te worden. Wij geven minimaal twee keer per jaar de mogelijkheid tot het doen van herkansingen.