Cafébedrijf

Een eigen café beginnen? Haal in slechts 3 maanden uw diploma en maak uw droom waar.

Droom je van een eigen café? Volg de cursus Cafébedrijf

Nergens zo gezellig als in het café. Houd je van mensen, het uitgaansleven en gezelligheid? Dan ben je een geboren kroegbaas. Volg de cursus Cafébedrijf en over 6 maanden ben je de trotse eigenaar van een goedlopend café.

Als eigenaar van een cafébedrijf weet je alles over alcoholische en niet-alcoholische dranken. Over de houdbaarheid, hoe je drankjes maakt en hoe je ze schenkt.

Hygiëne in de horeca

In de cursus Cafébedrijf leer je over hygiëne en horeca-apparatuur in het bedrijf dat je exploiteert. Ook de fastfood sector en het petit restaurant komen uitgebreid aan bod.

Klantgerichtheid

Verder krijgt je tips voor het ontwikkelen van commerciële en sociale vaardigheden, klantgerichtheid, klachtenafhandeling, arbeidsomstandigheden en brandveiligheid.

Cursus HOV Horeca Ondernemer

De meeste toekomstige eigenaren van een horecazaak volgen aanvullend op de cursus Cafébedrijf ook de cursus HOV Horeca Ondernemer.

Zet de eerste stap richting uitbater van een Cafébedrijf en verwezenlijk je droom. Na de cursus

Zo studeer je

Studeer in je eigen tempo - waar je maar wilt

Je bepaalt zelf waar, wanneer en hoe je studeert. En je mag altijd je eigen tempo bepalen. Zo is de opleiding Cafébedrijf uitstekend te combineren met een drukke baan of met je hobby's. Starten met deze opleiding kan op elke dag van het jaar!

Flexibiliteit: je ontvangt de lessen gedrukt en digitaal

Je ontvangt het lespakket in een handige ringband thuis per post. De lesstof vind je in de meeste gevallen ook in de digitale leeromgeving Plaza. Zo kun je altijd studeren op de manier die het beste bij jou past.

Persoonlijke begeleiding

Dankzij de persoonlijke begeleiding van onze deskundige docent sta je er niet alleen voor. Je kunt het huiswerk aan het eind van een les opsturen naar je docent (via onze digitale leeromgeving). Je docent stuurt het dan weer snel naar je terug, gecorrigeerd en voorzien van advies, uitleg, een cijfer en antwoord op je eventuele vragen.

Kies je voor een opleiding met hulp? Dan krijg je bij die opleiding 3 jaar lang persoonlijke studiebegeleiding. Een unieke service in Nederland!

Wanneer je start met deze opleiding Cafébedrijf, stelt je persoonlijke docent zich aan je voor.
 

Direct contact met studiegenoten

Alle NHA-studenten kunnen inloggen op onze digitale leeromgeving. Hier kom je in contact met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen. Je kunt dan samen studeren, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt het leren extra leuk.

Voordelen van onze digitale leeromgeving Plaza

• de studiehandleiding doornemen;
• lessen bestuderen;
• video(’s) bekijken;
• voorleesfunctie;
• huiswerk en eventuele vragen naar je docent sturen;
• jouw online motivatiecoach activeren, om zo jouw studievoortgang te bewaken en je van handige tips te voorzien;
• alle huiswerkcijfers en eventuele examencijfers op een rij;
• de mediatheek bezoeken voor belangrijke downloads;
• contact leggen met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen;
• één jaar toegang tot de NHA e-bookbibliotheek met maar liefst 75 e-books en 41 audiobooks in allerlei categorieën. 

Wat ga je leren? De cursus bestaat uit de volgende deelcursussen: Sociale Hygiëne; Basisvaardigheden Horeca. Hierin komen o.a. de volgende onderwerpen aan bod: Bedrijfsformules Welke formules zijn er in de horeca? Het typische gedrag van de verschillende horeca doelgroepen. Wat voelt een klant bij een bepaalde bedrijfsformule? De gastvrijheidsbeleving en het gevoel van veilighei...

Wat ga je leren?

De cursus bestaat uit de volgende deelcursussen:

• Sociale Hygiëne;
• Basisvaardigheden Horeca.
  
  

Hierin komen o.a. de volgende onderwerpen aan bod:

Bedrijfsformules

• Welke formules zijn er in de horeca?
• Het typische gedrag van de verschillende horeca doelgroepen.
• Wat voelt een klant bij een bepaalde bedrijfsformule?
• De gastvrijheidsbeleving en het gevoel van veiligheid.
  
  

Alcohol, drugs en kansspelen

Hoe de maatschappij hierover denkt. Wat de lichamelijke gevolgen ervan zijn. Met welke wettelijke regels men te maken heeft.

Het gastvrijheidsconcept

Je leert op een duidelijke manier het gastvrijheidsconcept op te stellen. Welke formule het beste bij jouw doelgroep past. Welke sociale en commerciële vaardigheden hierbij van belang zijn. Hoe je omgaat met klantvriendelijkheid en klachtenafhandeling.

Sociaal-hygiënebeleid

Hoe je een plan opzet voor een goed hygiënebeleid. De instructie voor medewerkers en het formuleren van gedragsregels met betrekking tot het sociaal-hygiënebeleid.

Veiligheid

Welke eisen de wet stelt aan de technische en bouwkundige inrichting en de ruimtelijke voorzieningen. Ook brandveiligheid is een belangrijk onderdeel.

Productkennis

Alcoholische en niet-alcoholische dranken, kleine etenswaren, productinkoop, de wijze van bereiding, bewaren en de houdbaarheid, algemene hygiëne, voedingswaarde, persoonlijke hygiëne.

Apparatuur

Welke apparatuur het meest wordt gebruikt. In welk bedrijf wordt welke apparatuur gebruikt. Onderhoud en veiligheid. Gebruiksvriendelijkheid.